Amerikaan geeft heel gulle fooi in sterrenrestaurant © BELGA

Het is geweten dat Amerikanen graag een fooi geven na een avondje gezellig tafelen. Zo'n extraatje voor het personeel bedraagt doorgaans maximum 20 procent van de totale rekening. Afgelopen zondagavond toonde een man uit Seattle zich echter veel genereuzer in het gerenommeerde restaurant Boka in Chicago. Hij gaf een fooi van maar liefst 260 procent.

De klant kreeg een rekening voorgeschoteld van 759 Amerikaanse dollar, maar was kennelijk zo tevreden over zijn eten dat hij een fooi van 2.000 euro achterliet. Het restaurant heeft het nieuws van deze genereuze fooi gisteren bekendgemaakt in de Amerikaanse media, maar wenst tegelijk de identiteit van de gulle smulpaap geheim te houden. Hij werd enkel geïdentificeerd als "Mike, een gast uit Seattle". Restaurantmanager Jon Leopold kan nog steeds niet geloven dat zijn zaak zo'n grote fooi kreeg. "Het was verbazingwekkend om dit te zien gebeuren", verklaart hij. Voor zijn zaak is deze fooi nog maar eens een bekroning op het werk. Eerder dit jaar werd Boka genomineerd voor een James Beard Award, een prestigieuze Amerikaanse culinaire prijs. De laureaat wordt op 7 mei bekendgemaakt in Chicago.