Inloggen - Inschrijven

Klik op een van de icoontjes en kies je favoriete Lili look!

Kies je persoonlijke lili thema:

blue purple green beige default red

Powered by Partner logo

Le Chalet de la Forêt

Le Chalet de la Forêt
Het is ondertussen alweer 10 jaar geleden dat Pascal Devalkeneer zijn hart verloor aan dit toen omzeggens verlaten chalet aan de rand van het Zoniënwoud, op amper vijf minuten van het stadscentrum. De keuken, die de voorkeur geeft aan natuurlijk en evenwichtig, met het grootste respect voor de echte smaken van kwaliteitsproducten, die zo nooit in de onderdrukking komen. Nog geen veertig en talent te over, dat is Pascal Devalkeneer, die al een fraai parcours aflegde. La Truffe Noire, Scholteshof met Roger Souvereyns, de Osteria del Vecchio Ponte in Milaan (van waar hij zijn mediterrane trekjes meebracht), de Bistrot du Mail (zijn eerste restaurant) en nu het Chalet de la Forêt.
Zijn kaart ademt puur natuur en verandert op het ritme van de seizoenen. En elke dag zijn er naast die kaart ook de suggesties, de spontane creaties van de chef. Hier gaat het allemaal om de stemming, om geur, om aroma…De wijnkelder heeft zowat 700 referenties te bieden. Grote klassiekers en ook kleine producenten die het ontdekken waard zijn…Een kwestie van de keuze van het hart te volgen.
Zeer zeker één van de beste adressen van het land ! Meer info
Le Chalet de la...

Le Chalet de la...

Het is ondertussen alweer 10 jaar geleden dat Pascal Devalkeneer zijn hart verloor aan dit toen omzeggens verlaten chalet aan de rand van het Zoniënwoud, op amper vijf minuten van het stadscentrum....

Lees meer
Le Cor de Chasse

Le Cor de Chasse

Dit bijzondere adres ligt discreet verscholen in de heuvels rond Barvaux. Onder de vleugels van Aurore en Mario Elias is Le Cor de Chasse herboren om meteen een hoge gastronomische vlucht te nemen....

Lees meer
Restaurant François

Restaurant François

Links, de toog. Smakelijk, vers, onverbiddelijk, wat schrijf ik… onweerstaanbaar. Probeer maar eens om langs deze vitrine te lopen zónder een blik te werpen op al het moois dat deze vishandel, die...

Lees meer
La Régalade

La Régalade

We hebben een zwak voor de Gaumestreek, met zijn unieke kleuren, zijn parfum ook. Elk bezoek ontlokt een zucht van verrukking. Eddy Mertes streek hier enkele jaren geleden neer in het schattige dorp...

Lees meer
La Buvette

La Buvette

Nicolas Scheidt zakte ongeveer anderhalf jaar geleden af naar Brussel, en men zegt nu al dat hij deel uitmaakt van de chefs die het gastronomische mooie weer maken in de hoofdstad. Dat hoeft niet te...

Lees meer
Bistro Vin D'Où

Bistro Vin D'Où

Het restaurant van Tom en Ilse Fluit heeft meteen ons hart gestolen. Een eind van het Antwerpse centrum vandaan, in een rustige wijk in Berchem, hebben ze sinds enige tijd de juiste toon gevonden om...

Lees meer

Al het nieuws over Restaurants

Nieuwste VIB berichten :