Un été gourmand: toutes les nouveautés food
De Pickx
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Ceux qui aiment la fête entre amis ou en famille préparent l’heure de l’apéro, des pique-niques et des barbecues au vert ! Découvrez dans ce dossier les terrasses, les lieux à la mode, les nouveaux produits qui vont vous régaler et les bonnes adresses de la rédaction.
Vous êtes gourmand? Lisez aussi le Portrait du chef belge Alessandro Ciriello (Objectif Top Chef) qui a ouvert son restaurant
Les Barbecues du terroir
3 chefs : Stéphane Diffels du restaurant « L’Air de rien » à Esneux, Thomas Troupin du restaurant « La Menuiserie » à Waimes. , les chefs Philippe Fauchet (Saint-Georges s/ Meuse)
3 dates : 24 juin - 30 juillet - 20 août
3 lieux : le Parc de la Boverie à Liège, le Barrage de la Gileppe à Jalhay et Sclayn à Huy.
Réservations sur http://www.ouftitourisme.be
2 guinguettes pour chiller
Les patrons sont des Bruxellois reconnus pour leur talent: Laurent Gerbaud (chocolatier), Grégory Marlier (Peck20, 47 et Bia Mara), Bernard Leboucq (Brasserie de la Senne) et Tanh, organisateur d'événements. Au programme dans les deux kiosques gourmands : ambiance festive ou farniente! Bar, petite restauration et produits de qualité.
Réouverture de Chez Richard
À l’origine du relooking ? Sadri Rokbani, Mallory Saussus, Thomas Kok et Fanny Schenkel, 4 patrons au pedigree déjà long (Cafe Maison du Peuple, Chez Franz) qui poursuivent leur mission de dynamisation des cafés de quartier pour les transformer en hauts lieux de convivialité.
Sur le tableau noir de Chez Richard, des produits bruxellois, belges ou français issus des meilleurs fournisseurs : Dierendonck
pour la viande, De Jager pour les poissons et fruits de mer, Wittamer et Dandoy pour les gourmandises, Titulus ou Basin & Marot pour le pinard... On y retourne !
Chez Richard, 2 Rue des Minimes, 1000 Brussels. 0479/61.12.56
Ouvert tous les jours
www.chezrichard.be
Nouveau rooftop à Bruxelles, Là-haut Viage
Les organisateurs sont connus pour avoir redonné vie au Havana Club avec les soirées Chez Ginette et lancé les apéros J'Peux Pas J'Ai Piscine à l'Hôtel Jam.
Cet espace de 225 m² peut accueillir divers événements. Avec une capacité de 150 personnes assises et 400 personnes pour des cocktails, Là-Haut VIAGE va très vite devenir le must pour vos fêtes d’entreprises, vos anniversaires, vos séminaires au vert …
Entrée via la Galerie Anspach. Afterwork les jeudis soir à partir de 17h. Accès : Plan de mobilité disponible sur la page Facebook
Soyez « sauvages » !
Son but est multiple : d’une part, il vise à faire découvrir des espaces verts, tels que parcs ou jardins, méconnus à Bruxelles. D’autre part, il désire mettre en valeur des producteurs locaux à travers des dégustations en comité restreint.
Que déguster ?
Une sélection de fromages et autres produits belges, de bières d'ici et de vins d'ailleurs. Décliné en 6 éditions, il aura lieu chaque mois dans un cadre différent. L'endroit exact ne sera révélé que 24 heures à l'avance aux participants.
Quand ? Un jeudi soir par mois, de mai à octobre 2017, de 18h à 21h.
Prix : 27€/personne, comprenant l’accès au buffet de fromages et ses accompagnements, une note sucrée ainsi que les vins.
Réservation nécessaire. Consultez leur page Facebook.
Balade entre vignes et vins en Bourgogne
Le but ? Entrer dans l'univers passionnant des vins de Bourgogne et vous initier, verre en main, à la méthodologie de la dégustation et à la découverte du vignoble Bourguignon.
Apprendre à regarder, à sentir et à identifier leurs arômes en Côte de Beaune, avec une halte dégustation au cœur du vignoble. Vous parcourrez les parcelles des Beaune et Beaune 1er Cru verre à la main.
Quand ? Les Samedis 22 juillet et 26 août.
Combien ? Prix : 39 €
Pour qui ? Ouvert à tous les publics, débutants aussi.
Départ : 14h30, parking du Parc de la Bouzaize. Animation de la balade par un œnologue de l’Ecole des vins de Bourgogne.
ecoledesvins@bivb.com – www.ecoledesvins-bourgogne.com
CHEF’S PLAYTIME by Culinaria
Quand ? La deuxième édition se déroulera le lundi 19 JUIN avec Yves Mattagne - Sea Grill ** et Gary Kirchens - La villa Lorraine*
Une soirée pour 120 personnes.
Formule : 100 € tvac : Menu (Accueil Champagne et eaux)
Places limitées disponibles uniquement sur réservation par téléphone 02/354.72.00 ou via mail sandrine@simplybetter.be
La terrasse O2
Chaussée de la Hulpe 51 – 53 – 1180 Uccle
Saint-James XO, un rhum extra vieux
Sa robe est cuivreuse, dans les tons acajou foncé. Au nez, on retrouve une dominante de notes boisées, avec des arômes de cigare et de sous-bois. On aime son goût, ses accents fruités (pruneau, figue) soutenus par des notes chaudes de torréfaction comme le cacao et le moka. Et cette belle note finale d’une longueur exceptionnelle !
Prix indicatif : 49€ (avec étui). Disponible à partir de fin juillet.
Le chocolat à casser Belvas
La chocolaterie Belvas a récemment lancé une gamme de chocolats à casser. Des chocolats bio, fair trade, ne contenant que des ingrédients naturels, comme tous les produits Belvas.
Des chocolats en morceaux irréguliers contenant des amandes, des éclats de cacao et même du quinoa, des baies de goji ou des graines de courges. Le tout dans des paquets refermables, qui existent en deux déclinaisons, l’une pour la grande distribution, mettant en scène le produit, l’autre pour les magasins bio, très nature, ton kraft, graphisme ludique façon écriture à la main et titres décalés.
Ils existent en trois recettes : Lait, Noir 60% et Noir 85%. Mention spéciale pour le Dark - Chocolat noir bio 85% (120g).
Capsules de café L’OR
Disponibles à partir du mois de mai en grande distribution et début juin sur www.lorespresso.com. Prix de vente: 0,30€/ capsule (2,99€ le pack de 10 capsules).
Spa Duo, une limonade sans bulles
Trois variétés : pastèque et fraise – citron vert et gingembre – pomme et dalandan.
Les ingrédients de Spa Duo sont d’origine naturelle et peu calorique : au maximum 19 kcal/100ml.
Prix conseillé 1l : € 1.45 - 50 cl : € 1.05
Regardez tout ce que vous aimez, où et quand vous voulez.
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